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西点培训

西点进修班----创业的出路在哪里

在社会竞争日益激烈的今天,拥有一门技能成为无数人的愿望。很多人羡慕西点师、咖啡师、翻糖师、面包师、甜品师有一个高薪、体面、前途无忧的工作,不用羡慕,相信自己一定也可以成材。你还在为自己的技术落后停滞不前而发愁吗?你还在为店面跟不上国际市场的潮流而苦恼吗?作为老板,你还在为招聘不到高端的咖啡师、甜品师、裱花师、烘焙师而烦忧吗?每年来深圳御厨烹饪学校进修技术的学子高达上万名,深圳御厨烹饪学校特别开设短期技术进修提高班,向社会提供、输送技术高薪人才,为中国咖啡烘焙市场不断带来国际现先进技术,为你的店面注入新的活力。

西点烘焙进修班学习课程内容:

[理论课程]

1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习;

2.西式面点基本功练习;

3.材料知识与机器和工具的详细讲解;

4、西点面包的原料认识和作用;

5、各种机器设备的认识和操作方法;

6、各种模具的认识和使用方法;

7、面团的打法;

8、面包发酵的讲解和技巧;

9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

10、食品安全生产的卫生知识;

11、面包的造型整形、表面装饰的制作;

12、前期开店知识的讲解;

13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;

14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

15、机器设备的介绍和操作方式;

16、各类原料的讲解和使用技巧;

17、机器设备的采购和讲解;

18、原料的采购和讲解;

19、芝士蛋糕的溶解方式。
西点类:菠萝泡芙色拉酱葡式蛋挞椰子球蛋糕酥千层雪蛋糕戚风手指饼牛奶幕斯水果幕斯抹茶幕斯巧克力幕斯巧克力甘拿许水果布丁斑戟牛肉批萨(意大利)菠萝火腿批萨

蛋糕类:戚风蛋糕虎皮蛋糕天使蛋糕椰茹卷蜂巢蛋糕彩虹蛋糕卷瑞士纹身蛋糕咖啡蛋糕卷黑森林蛋糕胚元宝蛋糕哈雷蛋糕黄金切片蛋糕英式磅蛋糕布朗尼法式烤布蕾雪媚娘瑞士千层蛋糕
面包类:花式调理甜面包椰蓉馅菠萝皮毛毛虫面包法包甜甜圈淡奶油餐包金牛角面包汉堡包蒜茸法包罗宋包手撕面包金砖面包可颂牛角乳香面包中种面包吐司黑钻吐司北海道牛奶吐司

饼干类:核桃酥巧克力曲奇葡萄酥饼香葱曲奇奶油手指饼玛格丽特饼干马赛克曲奇芝麻瓦片原味经典曲奇圣诞曲奇


深圳御厨烹饪培训学校开设了厨师培训课程川菜培训班湘菜培训班粤菜培训课程。另外还开设了中点培训西点培训西餐培训课程,学校还加设了特色小吃培训课程上百种。更多课程:http://www.gdyuchu.com/index.php/Home/Info/index/classid/335

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