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杂粮煎饼小吃培训

杂粮煎饼培训 杂粮煎饼培训班 杂粮煎饼培训学校

大多数学员2-4天能完全掌握学会
9:00-12:00,14:00-18:00
    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 名师团队指导
  • 8th专注餐饮教育
  • 一对一辅导
  • 包教包会
  • 学员遍布全国100+城市
  • 永久技术指导与升级
  • 不控制任何原料及设备
  • 随到随学
  • 永久售后服务保障

课程详情

杂粮煎饼培训班

一、杂粮煎饼培训介绍:

项目介绍:

杂粮煎饼,是中国传统食品之一,用调成糊状的杂面摊烙而成,煎饼多由粗粮制作,也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。一般圆形,疏松多孔。

杂粮煎饼又称玉女卷、煎饼果子、香妃卷,正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼,更适合中老年人及儿童口味,具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用;杂粮煎饼一直风靡全国。

杂粮煎饼利润:

l.小麦面粉+杂粮(玉米面粉、黄豆面粉、高梁面粉):(58元/袋÷50斤+杂粮0.3元)÷7个=0.2元/个煎饼.

2.脆饼(1斤面+1.1斤油+鸡蛋):1.16元+2.8+0.28=4.24/18=0.23元.

3.鸡蛋:(2.8元/斤,10个/斤)2.8/10=0.28元(按照小鸡蛋价格计算).

4.液化气:1.8元/小时×4小时=7.2元÷150个=0.048元(早上6:30-10:30).

5.甜面浆+辣椒浆+作料+葱花+香菜等其它=0.1元.

6.塑料包装+水电费=0.045.

7.成本=0.2+0.23+0.28+0.048+0.1+0.045=0.903元.

8.利润=2元-0.903元=1.097元.

按照每天销售150个成品煎饼,零售价2元计算:

每月收入=150*1.097*30=4936.5元每月净剩4000元以上

按照3元计算每月净剩可达8000元以上

成本低,利润大,一品酥脆煎饼煎饼、山东杂粮煎饼是您小本经营、致富创业的首选!

二、杂粮煎饼培训内容:

原味杂粮煎饼★香辣杂粮煎饼★麻辣杂粮煎饼★酸菜杂粮煎饼★鸡蛋杂粮煎饼★火腿杂粮煎饼★培根杂粮煎饼★油条杂粮煎饼★馓子杂粮煎饼等

三、杂粮煎饼培训流程:

培训课程

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧。

3.原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.自己备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作:

1.面粉和食料的选购。

2.酱的调制、注意事项。

3.面皮浆料的制作方法和比例配置。

4.制作过程的技巧。

5.成品的售卖方式及价格。

优惠酬宾:

加学:卤肉卷饼、手抓饼、千层酱香饼、鸡蛋灌饼、武大郎烧饼、等项目,总价打8-9折另送一项;也可学二送二、学三送三。

四、杂粮煎饼培训作品:

五、杂粮煎饼培训时间:

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为课时规定时间,具体视个人学习能力而定。

六、杂粮煎饼培训方式:

按照标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

七、杂粮煎饼培训优势:

1、深圳唯一一家政府公办的厨师培训学校,广东省劳动局与人力资源部联合办学;

2、学校占地面积3000平方,其中教学实操1500平方,有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体电教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等极为完善的基础硬件设施;

3、学校师资力量雄厚,拥有一支技艺精湛、学识渊博、治学严谨的师资队伍。国家级高级中式烹调师,高级主讲,西式烹调师,国家高级营养配餐师,国家高级烹饪技师等;

4、所有课程都是理论与实操结合,理论为辅,实操为主;

5、凡是报读御厨培训的厨师课程都可以报名参加厨师资格证考试;

6、凡是报读御厨培训的学员可以终身享受免费进修,不收学费。

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